3W RESTAURANT
Découvrez les saveur de la Pologne
Une cuisine traditionnelle et gourmande
Découvrez les saveurs envoûtantes de la gastronomie polonaise. Plongez dans un univers culinaire méconnu aux traditions ancestrales.
Goûtez les fameux pierogis, ces délicieuses ravioles polonaises préparées avec amour et expertise. Farcis au choix de viandes tendres, de légumes frais ou de fromages fondants. Chaque bouchée vous transporte directement au cœur de la Pologne.
Goûtez à la richesse des soupes, telles que la zurek, une soupe de seigle aigre au caractère unique, ou la barszcz, une soupe de betteraves à la couleur intense.
Pour accompagner votre repas, notre carte propose une sélection de boissons traditionnelles, et de bières artisanales polonaises. Enfin, laissez vous tenter par nos desserts typiques, comme le sernik, un gâteau au fromage à la texture onctueuse, ou les paczki, de délicieuses beignets fourrés.
Notre engagement est de vous faire découvrir la richesse et la diversité de la gastronomie polonaise, où la gourmandise et l’authenticité sont les maîtres-mots.
Un savoir faire et une histoire
Le geste précis
La préparation des pierogis est un art à part entière, un geste technique minutieux qui requiert précision et passion. Après plus de 10 ans de pratique, le chef maîtrise cette technique à la perfection, façonnant à la main chaque petite poche de bonheur culinaire.
L’élaboration de la pâte à pierogi, finement pétrie et étalée, est faite le matin avant chaque service.
Le garnissage est fait devant vous, dans notre cuisine ouverte. Les différentes farces sont scellées dans la pâte, qui est ensuite cuite à l’eau bouillante et servie avec du beurre fondu.
C’est ainsi que naissent ces ravioles polonaises, à la fois tendres et délicieusement croustillantes, prêtes à ravir vos papilles.
Comme je l'ai appris en Pologne
Tombé amoureux de la Pologne lors d'un voyage, j'ai voulu ramener un morceau de ce beau pays avec moi. C'est par ma cuisine que je souhaite partager tout le charme de la culture polonaise.
Guillaume H.
Le chef
